タイは、その辛い料理で世界的に有名な国です。タイ料理は、辛さとスパイシーな風味が特徴であり、辛党の方々にとってはまさに楽園と呼ぶべき存在です。タイの食文化は、豊富な香辛料やハーブ、唐辛子を駆使した料理で知られており、その辛さは辛党の舌を刺激すること間違いありません。唐辛子の種類や辛さのレベルによって、さまざまな辛い料理が存在し、食べる人々を虜にしています。辛さの快感と風味の奥深さを追求するならば、タイ料理の世界に足を踏み入れるべきでしょう。
おすすめグルメ
- トムヤムクン
トムヤムクンは、タイの代表的な酸辣スープであり、辛い料理の中でも特に人気があります。シンボリックなトムヤムクンは、エビや魚介類、キノコ、レモングラス、ガランガル（タイのショウガ）、ライムジュース、チリをベースに作られます。辛さと酸味が特徴で、スパイシーな風味が好きな方にはぴったりです。
- グリーンカレー
グリーンカレーは、タイの代表的なカレー料理で、辛さと香り豊かな味わいが特徴です。グリーンカレーペーストには、タイの唐辛子（バードアイチリ）を使用しているため、辛さがあります。鶏肉や牛肉、エビ、野菜などの具材と一緒に煮込んで食べることが一般的です。
- パッタイ
パッタイは、タイの人気のあるストリートフードで、辛い料理の中でもマイルドな味わいです。パッタイは、炒めた米麺にエビ、鶏肉、豆腐、豆芽、ピーナッツなどの具材を加え、タマリンドソースやナンプラー（魚醤）、砂糖、唐辛子で調味されます。辛さを好みに合わせて調節することもできます。
- ソムタム
ソムタムは、タイのパパイヤサラダで、辛さが特徴です。青パパイヤをすりおろし、唐辛子、ニンニク、タマリンド、ナンプラー、砂糖を加えて調理します。辛さが好きな方にとっては、絶妙なスパイシーさと酸味が楽しめる一品です。
おすすめ店
- ジェー・フリー
バンコクのチャトチャック地区にあるジェー・フリーは、タイ料理の中でも特に辛い料理を提供していることで知られています。ここでは、本場のトムヤムクンやグリーンカレーなどの辛い料理を楽しむことができます。
- ラーン・タイ・カンタン・チャウ・チャン
バンコクのカオサンロード近くに位置するこのレストランは、本格的なタイ料理を提供しています。彼らの辛い料理は本物の味で、特にトムヤムクンやパッタイはおすすめです。
- スパイシーディーズ
プーケットにあるスパイシーディーズは、辛いタイ料理が評判となっているレストランです。彼らのメニューには、トムヤムクンやソムタム、グリーンカレーなどの定番の辛い料理があります。
- イーサーン・ローズ
チェンマイに位置するイーサーン・ローズは、北部タイ料理の名店として知られています。ここでは、辛さとスパイスが効いたイーサーン料理を楽しむことができます。
これらのお店はタイで有名な辛党料理を提供しているとされていますが、実際の訪問時には営業状況や予約の可否を確認することをおすすめします。また、タイの地域や都市によってもさまざまな有名なお店が存在するため、現地のローカルな情報やレビューを参考にすると良いでしょう。
