タイは、その美しい観光地や文化的な魅力だけでなく、素晴らしい食文化でも知られています。特に、ミシュランガイドに掲載されたタイのミシュラン店は、世界的な評価を受ける絶品料理が楽しめる場所として注目を集めています。本記事では、タイ各地に点在するミシュラングルメ店を紹介し、その独創性溢れる料理の数々とともに、タイの食文化の魅力を探っていきます。旅好きなら必見の一読です！
バンコク
- Gaggan（ガガン）
インド料理のレストランで、アジアで最も優れたレストランの1つとして知られています。創造的な料理と革新的なプレゼンテーションで有名です。
- Nahm（ナーム）
タイ料理の高級レストランで、ミシュランガイドで星を獲得しています。タイ料理の伝統とモダンなアプローチを組み合わせた料理が楽しめます。
- Le Du（ル・ドゥ）
タイの伝統料理に現代的なアレンジを加えたレストランです。地元の食材を使用し、味わい深い料理を提供しています。
- Paste（ペースト）
タイの伝統料理に焦点を当てたレストランで、素材の品質にこだわっています。伝統的なタイ料理の味わいを引き出しながら、現代的なテクニックを取り入れています。
チェンマイ
- Suhring（ズーリング）
チェンマイにあるドイツ料理のレストランで、ミシュランガイドで星を獲得しています。伝統的なドイツ料理をモダンにアレンジした料理が楽しめます。
- Saneh Jaan（サネー・ジャーン）
チェンマイの伝統的なタイ料理を提供するレストランで、ミシュランガイドで星を獲得しています。地元の食材と伝統的な調理法を用いた本格的なタイ料理が楽しめます。
プーケット
- PRU（プルー）
プーケット島に位置するPRUは、サステイナブルなアプローチを取った農園からの食材を使用しており、ミシュランガイドで星を獲得しています。新鮮な地元産の食材を使った創造的な料理が味わえます。
- a Khai（タ・カイ）
海鮮料理のレストランで、新鮮なシーフードを使った料理が自慢です。
- Baan Rim Pa（バーン・リム・パー）
タイ料理と国際料理を提供するレストランで、美しいビーチの景色を眺めながら食事を楽しめます。
パタヤ
- iam Elephant（シャム・エレファント）
タイ料理を提供するレストランで、新鮮な食材と独自の味わいが特徴です。
- Moom Aroi（ムーム・アロイ）
タイ料理とシーフードを提供するレストランで、新鮮な地元産の食材を使用しています。
クラビ
- Ruen Mai（ルーン・マイ）
タイ料理のレストランで、地元の食材を使用した本格的な料理が楽しめます。
- Krua Thara（クルア・タラ）
タイ料理とシーフードのレストランで、ビーチフロントに位置しています。
チェンライ
- Moom Muum（ムーム・ムーム）
タイ料理を提供するレストランで、地元の食材と伝統的な調理法を大切にしています。
- The Legend Chiang Rai Dining（ザ・レジェンド・チェンライ・ダイニング）
タイ料理と国際料理を提供するレストランで、美しい庭園の中で食事を楽しむことができます。
これらのレストランは、それぞれの地域で評価の高いミシュラングルメ店です。地域の特色や食材を活かした料理を提供しており、地元の味を楽しむことができます。旅行の際には、最新の情報を確認し、予約を行うことをおすすめします。
