ソムタム、パッタイ、グリーンカレーなど
タイは、その辛い料理と豊かな風味で知られる国です。香辛料やハーブ、唐辛子を使いこなしたタイ料理は、辛さと旨味が絶妙に調和した味わいが特徴です。辛党の方にとっては、その多彩なスパイシー料理が大きな魅力です。今回は、そんなタイ料理の中から、おすすめ料理とバンコクで特におすすめのスパイシーグルメを楽しめる3つの名店をご紹介します。
代表的なバンコク タイ料理
ソムタム
青パパイヤを使ったタイのサラダ。すりおろした青パパイヤに唐辛子、ニンニク、タマリンド、ナンプラー、砂糖を加えて混ぜ合わせた一品で、辛さと酸味が特徴です。地域や好みによって味付けが異なり、多彩なバリエーションを楽しめます。
パッタイ
タイの定番ストリートフードで、炒めた米麺にエビ、鶏肉、豆腐、もやし、ピーナッツを合わせた料理です。タマリンドソースやナンプラーで調味され、辛さの調節が可能なので、好みに合わせて楽しむことができます。
グリーンカレー
タイの伝統的なカレー料理。グリーンカレーペーストにはタイ特有の唐辛子（バードアイチリ）が使われ、辛さと香りが際立ちます。鶏肉や牛肉、エビ、野菜と一緒に煮込まれ、ココナッツミルクのまろやかさが加わった独特の味わいが楽しめます。
トムヤムクン
タイを代表する酸辣スープ。エビや魚介類、キノコ、レモングラス、ガランガル（タイのショウガ）、ライムジュース、唐辛子が主な材料です。辛さと酸味のバランスが絶妙で、スパイシーな料理が好きな方におすすめの一品です。
バンコク タイ料理のおすすめ店
1. ソムタム・ヌア（Som Tam Nua）
バンコクのサイアムスクエアに位置する人気のイサーン料理店で、特に「ソムタム（青パパイヤのサラダ）」が絶品です。新鮮な食材と伝統的なレシピで作られる料理は、地元の人々にも観光客にも愛されています。
- 住所: 392/14 Soi Siam Square 5, Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand
- アクセス: BTSサイアム駅4番出口から徒歩約5分
- 電話番号: +66 2 251 4880
- 営業時間: 10:45～21:30
2. スラブア・バイ・キンキン（Sra Bua by Kiin Kiin）
バンコクの中心地にあるサイアム ケンピンスキー ホテル バンコク内に位置するレストランで、モダンで独創的なタイ料理を提供しています。レッドカレーが添えられたロブスターのマリネサラダなど、伝統的なタイ料理を革新的なスタイルで楽しむことができます。
- 住所: 991/9 Rama I Road, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand
- アクセス: BTSサイアム駅から徒歩約10分
- 電話番号: +66 2 162 9000
- 営業時間: 12:00～15:00（ランチ L.O.14:30）、18:00～24:00（ディナー L.O.21:00）
3. バーン・イサーン・ムアンヨット（Baan E-sarn Muang Yot）
スクンビット・ソイ31に位置する本格イサーン料理店で、20年以上の歴史を持つ老舗です。特におすすめは、豚肉や海鮮を数時間煮込んだ「チムチュム」。土鍋と炭火を使った伝統的なスタイルで提供され、日本人にも大人気です。
- 住所: 19/2-5 Soi Sukhumvit 31, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
- アクセス: BTSプロンポン駅から徒歩約10分
- 電話番号: +66 89 012 5750
- 営業時間: 17:00～翌3:00
バンコク タイ料理のまとめ
バンコクは、タイ料理の本場ならではのスパイシーで奥深い味わいを体験できる街です。今回ご紹介した3つのレストランでは、伝統的なレシピを守りながらも、それぞれの特色を活かした料理を楽しむことができます。辛さや風味のバリエーションが豊富で、自分に合った一品を見つけられるのもタイ料理の魅力です。
訪れる際には、営業時間や予約状況を事前に確認し、ゆっくりと食事を楽しんでください。辛さが苦手な方でも調整が可能な場合が多いため、気軽にチャレンジしてみるのもおすすめです。バンコクで、タイ料理の魅力を心ゆくまで堪能してください！
